この下の方に書いてる精米歩合
酒米を精米（磨いて）日本酒が出来る訳ですが
実際どの位の違いがあるのか中々みる機会が少ないと思います
一般的には
磨けば磨く程雑味のないスッキリ綺麗なお酒
大吟醸に近くなっていきます
こんなに違う！(◎_◎;)
そしてお米には等級と言うのがあって
特上
特等
1等
2等
3等
等外
この3等から特上が
特定名称酒と呼ばれる【純米吟醸や大吟醸】に
そして等外は普通酒と呼ばれる
パック酒や価格が手頃なお酒になる事が多いです
粒の大きさ
整ってるか
被害にあってるか
検査でランクが決まります
が。。。。。
慣れてる検査場か
慣れてない検査場かでも
等級が変わるらしい
チャレンジ1年目
3等か2等一緒に目指しませんか❓
酒蔵さんから
種もみ到着の連絡が入りました🌾♫✨
無農薬の山田錦20キロ
やっぱり粒が大きい✨
この種もみからどんな酒米が出来るのかいよいよ始まりです‼️
酒蔵の戸を開けると
お酒とは少し違う香りが漂ってます✨
仕込み中のタンク
タンクの中身
来年はここに
みんなで一緒に日本酒仕込みましょ~‼️
酒米造りも決まり、日本酒造りも決まってるのに。。。。。
長かった〜😭
やっと
やっと
やっと
種もみを撒く季節が来たー❣️
途中…
進んでない気にも襲われるし
ほんまに種もみ手に入るん❓❓❓
と心配する事もしばしばで
やっと3月になったのに
気持ちは晴れず
昨日はプチ引きこもり状態がバレて
ほろ酔いメンバーに呼びだされ
一時引きこもり解除です😏
種もみが届いたら見て下さ−い♫✨🌾
早く来い来い
種もみちゃん💖🌾
この田んぼにお米が出来る日まで
↓↓↓
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