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第1回目の昨日は 日本のかざまロゼ ワイン樽で寝かせた日本酒（限定） フレンチ（特別バージョン） そしてサービスで提供www ピンクの智慧美人（これも限定酒） お酒とお料理を囲みながらが基本 プロが選んだお酒とお酒にマリアージュされたお料理を、ソムリエ、利き酒師、ワイナリーや酒蔵さんのお話、お酒や... 続きをみる
東京都のブログ記事
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【ぶどうの新芽🌱】 届きました🌱 この新芽を食べるために山梨まで行くねんで−と聞いてたので 想像だけが膨らんでました🤤 想像より 小さくて 柔らかい オンラインサロンの時は このワイン🍷と新芽🌱の天ぷら そして 田草川さん（生産者さんです）の話が華を添えてくれます✨ 去年行った田草川... 続きをみる
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毎月開催していたほろ酔いサロンも 今は自粛中🏘 ちまたではオンライン飲み会が繰り広げられる中 先週末、ほろ酔いサロンを初オンラインで開催してみました 初なので、試験的に身内的な飲み会でしたがなかなか楽しかったです♫ 晩ごはんもおあずけ状態で開始を待ち🍶💦🍚 そして本当は4月27日の 【白タ... 続きをみる
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初めて飲んでみた この初めて飲む基準はいくつもあるけど 土地で選ぶ事も多いです😊🍶✨ 福島安定~✨ あてもこの位の量が丁度良い💕 このぷちぷち食感と酸味も良い 中々良い組み合わせでした🍶🐟🍶 どんな味わいの日本酒作ろうかなぁ~🎵 お米の香りは絶対‼️感じたい😊 一緒に日本酒作りまし... 続きをみる
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酒蔵で打合せ🍶 まだ仕込み時期です この季節のもう一つのお楽しみは酒かす しっかり絞った感じ しぼりたての酒かすは思いの外真っ白です💕 早々にかす汁で味見 そして生でも食べてみるけど 砂糖をまぶして少し焼いても食べてみる 美味しいなぁ✨😊 来年はこの酒蔵で日本酒&酒かす あと何作ろうかなぁ✨... 続きをみる
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酒蔵さんから 種もみ到着の連絡が入りました🌾♫✨ 無農薬の山田錦20キロ やっぱり粒が大きい✨ この種もみからどんな酒米が出来るのかいよいよ始まりです‼️ 酒蔵の戸を開けると お酒とは少し違う香りが漂ってます✨ 仕込み中のタンク タンクの中身 来年はここに みんなで一緒に日本酒仕込みましょ~‼️
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酒米造りも決まり、日本酒造りも決まってるのに。。。。。 長かった〜😭 やっと やっと やっと 種もみを撒く季節が来たー❣️ 途中… 進んでない気にも襲われるし ほんまに種もみ手に入るん❓❓❓ と心配する事もしばしばで やっと3月になったのに 気持ちは晴れず 昨日はプチ引きこもり状態がバレて ほろ... 続きをみる
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お酒造りたいんです🍶🍷宣言から ちょーど1年半くらい経ちました いよいよ3月は種もみを撒くところからです🌾 酒蔵をまわり 農家をまわり ワイナリーをまわり 色々回ったなぁ笑笑
